Description
Ein leckeres asiatisches Gericht aus Hähnchenbrust, Teriyakisauce, frischem Brokkoli und duftendem Reis.
Ingredients
Scale
- 450 g Hähnchenbrust (ohne Haut und Knochen)
- 2 Tassen Brokkoliröschen (etwa 1 große Brokkoli)
- 1 Tasse Jasminreis (oder jede bevorzugte Reissorte wie Vollkornreis oder Basmati)
- 120 ml Teriyakisauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 Teelöffel Ingwer (frisch gerieben)
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Maisstärke (zum Eindicken, optional)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten (zum Garnieren))
- 1 Esslöffel Sesamsamen ((zum Garnieren))
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 0.5 Teelöffel Salz
- 0.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen Wasser
- 0.25 Teelöffel Salz (optional)
Instructions
- Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit 2 Tassen Wasser vermengen.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten (für weißen Reis) oder 35-40 Minuten (für braunen Reis) köcheln lassen.
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermengen.
- Hähnchen in einer Pfanne mit Öl bei mittelhoher Hitze 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
- Die Teriyaki-Sauce über das Hähnchen gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Brokkoli mit Wasser in einem Topf dampfen, bis er zart und grün ist.
- Servieren Sie den Reis, gefolgt von dem Teriyaki-Hähnchen und dem Brokkoli und garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack das Hähnchen 30 Minuten lang in der Teriyaki-Sauce marinieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Calories: 600
- Sugar: 10
- Sodium: 1000
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 5
- Protein: 40
- Cholesterol: 90
Keywords: Hähnchen, Reis, Teriyaki