Description
Eine herzhaftes Gericht mit Hähnchenfilets, frischem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce.
Ingredients
Scale
Hähnchenfilets
- 4 Stück entbeinte, hautlose Hähnchenfilets (Ersatz: Tofu oder Tempeh für vegetarische Option)
Brokkoli
- 2 Tassen frische Brokkoliröschen (ca. 1 mittelgroßer Kopf, gefrorener Brokkoli kann verwendet werden)
Käsesauce
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (Ersatz: veganer Käse für milchfreie Option)
- 1 Tasse Schlagsahne (Ersatz: fettfreie Milch für leichtere Sauce)
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Gewürze
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung (Ersatz: frische Kräuter für lebendigeren Geschmack)
Kochöl
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl (Ersatz: Rapsöl oder Avocadoöl)
Instructions
- Hähnchen kochen: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze.
- Würzen Sie die Hähnchenfilets auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
- Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die Hähnchenfilets in die Pfanne. Kochen Sie sie 6-8 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Wenden und weitere 6-8 Minuten kochen, bis sie vollständig gegart sind (Innentemperatur sollte 165°F/75°C erreichen).
- Brokkoli kochen: Während das Hähnchen kocht, bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und setzen Sie einen Dampfgarer darüber.
- Fügen Sie die Brokkoli-Röschen hinzu und dämpfen Sie sie 5-7 Minuten, bis sie zart, aber dennoch leuchtend und knusprig sind.
- Kombinieren von Hähnchen und Brokkoli: Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Fügen Sie in der gleichen Pfanne gedämpften Brokkoli und Käsesauce hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um zu kombinieren.
- Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und stellen Sie sicher, dass es gut mit der Käsesauce vermischt ist.
- Lassen Sie die Mischung 3-5 Minuten simmern, um die Aromen zu verbinden.
- Servieren: Servieren Sie die Brokkoli-Hähnchenfilets, die großzügig mit Käsesauce bedeckt sind.
- Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlich Käse oder frischen Kräutern.
Notes
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu garantieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Brokkoli, Hähnchen, Käsesauce