Description
Ein schnelles, einfaches und leckeres Gericht mit frischem Brokkoli und zartem Hähnchen in einer köstlichen Käsesoße.
Ingredients
Scale
- 4 Stk Hähnchenbrustfilets, entbeint, hautlos (ca. 1,5 lbs)
- 2 Tassen Frischer Brokkoli, in Röschen
- 3 Esslöffel Olivenöl (Extra nativ empfohlen)
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- ¼ Tasse Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
- 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- ½ Teelöffel Rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)
- ½ Teelöffel Gemahlener Ingwer (oder 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben)
- 1 Esslöffel Maisstärke (für eine dickere Sauce, optional)
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen würzen und etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind und eine innere Temperatur von 75°C erreichen.
- Während das Hähnchen kocht, die Brokkoliröschen dämpfen, bis sie leuchtend grün und zart sind (ca. 5-7 Minuten).
- Den gekochten Brokkoli in die Pfanne zu den Hähnchenfilets geben.
- 1 Tasse Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden.
- Das Gericht anrichten und servieren. Optional mit Käse bestreuen.
Notes
Für eine glutenfreie Variante Tamari verwenden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 400
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
Keywords: Einfach, Gesund, schnell