Description
Ein herzhaftes und cremiges Gratin aus frischem Brokkoli, Kartoffeln und Käse, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 1 Pfund Frischer Brokkoli (In kleine Röschen geschnitten)
- 2 große Kartoffeln (Geschält und dünn geschnitten (Yukon Gold oder Russet empfohlen))
- 1 Tasse Sahne (Oder Halb-und-Halb für eine leichtere Option)
- 1.5 Tassen Geriebener Käse (Gruyère oder scharfer Cheddar)
- 0.5 Tasse Milch (Optional, kann einen Teil der Sahne ersetzen)
- 2 Zehen Knoblauch (Gehackt)
- 1 Teelöffel Salz (Nach Geschmack anpassen)
- 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack anpassen)
- 0.25 Teelöffel Muskatnuss (Optional, für den Geschmack)
- 0.5 Tasse Semmelbrösel (Panko oder regulär)
- 0.25 Tasse Parmesankäse (Gerieben, optional für zusätzlichen Geschmack)
Instructions
- Ofen auf 190°C vorheizen.
- Brokkoli in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken.
- Kartoffeln schälen und dünn schneiden.
- In einer Rührschüssel Sahne, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl oder Butter einfetten und die Schichten Kartoffeln, Brokkoli, Sahnemischung und Käse wiederholen.
- Das Gratin mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis goldbraun.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
Vermeiden Sie es, die Auflaufform zu überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 15
- Cholesterol: 60
Keywords: Gratin, Käse, Vegetarisch