Description
Ein cremiges, mediterranes Highlight mit frischer Burrata und gerösteten Tomaten, perfekt für einen leichten Snack oder als Vorspeise.
Ingredients
Scale
- 225 Gramm Burrata Käse (Wenn nicht verfügbar, frischen Mozzarella verwenden.)
- 500 Gramm Kirschtomaten (Alternativ Traubentomaten verwenden.)
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig (Vorzugweise gereift.)
- 2 Esslöffel Olivenöl (Extra nativ empfohlen.)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Alternativ Knoblauch-Pulver verwenden.)
- 60 ml Frisches Basilikum, gehackt (Plus mehr zum Garnieren.)
- 1 Teelöffel Salz (Nach Geschmack.)
- 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack.)
Instructions
- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
- Tomaten abspülen und in einer Schüssel mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Tomaten gleichmäßig auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten rösten.
- Burrata aus der Verpackung nehmen und bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Rösten der Tomaten überprüfen und ggf. umdrehen.
- Gericht anrichten: Burrata auf einen Servierteller legen, geröstete Tomaten darum anrichten.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Sofort servieren mit knusprigem Brot oder Crackern.
Notes
Für intensiveren Geschmack Balsamico-Essig reduzieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 300
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 50
Keywords: Burrata, Tomaten, Vegan