Description
Eine köstliche und cremige Orzo-Pasta, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Mahlzeit.
Ingredients
Scale
Hauptzutaten
- 1 Tasse Orzo-Nudeln ((ca. 200 Gramm))
- 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe ((1 Liter))
- 4 oz Frischkäse ((weich gemacht))
- ½ Tasse Parmesankäse ((gerieben))
- 2 Stück Knoblauch ((gehackt))
- 2 Esslöffel Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- ¼ Tasse Frische Petersilie ((gehackt, zum Garnieren))
Instructions
- Die Brühe in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Simmern bringen und warmhalten.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel hinzufügen. 3-4 Minuten anbraten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weiter 1 Minute anbraten.
- Orzo-Nudeln hinzufügen und umrühren, mit Brühe schrittweise eingießen, dabei häufig umrühren.
- Kochen, bis die Orzo al dente ist und die meiste Flüssigkeit aufgenommen hat (ca. 15-20 Minuten).
- Spinat einrühren und 2-3 Minuten kochen, bis er verwelkt ist.
- Frischkäse und Parmesan einrühren, bis die Mischung cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack die Orzo einige Minuten anrösten, bevor die Brühe hinzugefügt wird.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Calories: 400
- Sugar: 2
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 30
Keywords: Cremig, Pasta, schnell