Description
Ein köstlicher, cremiger Schokoladenpudding, perfekt für zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (Für reicheren Geschmack empfohlene Marken: Hershey’s, Ghirardelli oder Valrhona.)
- 1 Tasse Kristallzucker (Menge je nach Süßheitsgeschmack anpassen.)
- 1/4 Tasse Speisestärke (Für glutenfreie Option auf glutenfrei zertifizierte Speisestärke achten.)
- 1/4 Teelöffel Salz (Feines Meersalz für gleichmäßigere Mischung verwenden.)
- 2 3/4 Tassen Vollmilch (Für milchfrei: Mandelmilch, Kokosmilch oder Hafermilch verwenden.)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter (Für milchfrei: pflanzliche Butter oder Kokosöl verwenden.)
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt (Verwenden Sie reine Vanille für den besten Geschmack.)
Instructions
- Zutaten und Ausrüstung sammeln.
- Die trockenen Zutaten (Zucker, Kakaopulver, Speisestärke und Salz) in einem mittleren Kochtopf gut vermengen.
- Die Milch nach und nach hinzufügen, während man kontinuierlich mit einem Schneebesen rührt.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze kochen und dabei ständig umrühren, bis sie sanft kocht und dick wird.
- Hitze reduzieren und 2-3 Minuten weiter köcheln, während man rührt.
- Vom Herd nehmen und Butter und Vanille hinzufügen, gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
- In eine Rührschüssel oder Servierschalen gießen und mit Frischhaltefolie abdecken.
- 30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Notes
Für einen dichteren Pudding die Maisstärke auf 1/3 Tasse erhöhen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 24
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 20
Keywords: Kriegsrezepte, Pudding, Schokolade