Description
Klassisch, cremig und einfach unwiderstehlich, dieser knusprige Caesar-Salat ist perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
Caesar-Dressing-Zutaten
- 1 Tasse Mayonnaise (Ersatz: Verwenden Sie vegane Mayonnaise oder pürierten Seidentofu für eine milchfreie Option.)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Ersatz: Knoblauch-Pulver (1 Teelöffel) kann verwendet werden.)
- 2 Teelöffel Anchovypaste (Ersatz: 1 Teelöffel Kapern für eine vegetarische Option.)
- ½ Tasse Parmesankäse, gerieben (Ersatz: Nährhefe oder veganer Parmesankäse.)
- 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst (Ersatz: Abgefüllter Zitronensaft kann verwendet werden.)
- 1 Teelöffel Dijon-Senf (Ersatz: Gelber Senf kann verwendet werden.)
- 1 Teelöffel Worcestersauce (Ersatz: Vegane Worcestersauce oder Tamari für glutenfrei.)
- ¼ Tasse Olivenöl (Ersatz: Jedes neutrale Öl kann verwendet werden.)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Salatzutaten
- 1 groß Kopf Römersalat
- 1 Tasse Croutons (selbstgemacht oder gekauft)
- ½ Tasse Parmesan-Käse, gerieben
- ½ Tasse Caesar-Dressing (selbstgemacht oder gekauft)
- nach Geschmack Olivenöl zum Beträufeln
- nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- optional Anchovis (für zusätzlichen Geschmack)
Instructions
- Zutaten sammeln.
- Römersalat vorbereiten: Äußere Blätter entfernen, Kopf der Länge nach halbieren und in bissgroße Stücke schneiden.
- Croutons herstellen: Ofen auf 190 °C vorheizen, altes Brot in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz und Knoblauchpulver vermengen und 10-15 Minuten backen bis goldbraun.
- Dressing zubereiten: Gehackten Knoblauch, Anchovis, Zitronensaft, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und Eigelb in einer Schüssel vermengen. Olivenöl nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
- Salat zusammenstellen: In einer großen Schüssel Römersalat, Croutons und Parmesan kombinieren, Dressing darüberträufeln und vorsichtig mischen.
- Salat servieren: Auf eine Servierplatte oder in Schalen übertragen und nach Wunsch mit Parmesan und Croutons garnieren.
- Genießen Sie Ihren knusprigen Caesar-Salat!
Notes
Sofort servieren für die beste Textur. Dressing getrennt aufbewahren, wenn im Voraus zubereitet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salat
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 30
Keywords: Caesar, Cremig, Salat