Description
Ein pflanzliches Gericht mit knusprigen, panierten Kohlrabischeiben, perfekt für eine köstliche Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroß Kohlrabi (Etwa 1 Pfund)
- 1 Tasse Allzweckmehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden)
- 2 große Eier (Kann durch einen Leinsamen-Ersatz ersetzt werden)
- 1 Tasse Semmelbrösel (Vorzugsweise Panko für extra Knusprigkeit)
- 1 Teelöffel Salz (Nach Geschmack)
- 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack)
- 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver
- 0.5 Teelöffel Paprika
- 0.5 Tasse Olivenöl (Zum Frittieren)
- 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung (Für einen kräftigen Kräutergeschmack)
- eine Prise Cayennepfeffer (Für einen scharfen Kick)
- 2 Esslöffel Nährhefe (Für einen käsigen Geschmack, geeignet für Veganer)
Instructions
- Zutaten und Ausrüstung sammeln.
- Kohlrabi schälen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Brotstation einrichten: Mehl, Eier und Semmelbrösel in verschiedene Schalen geben.
- Die Kohlrabischeiben zuerst in das Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Semmelbrösel tauchen.
- In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze auf 175 °C erhitzen.
- Die panierten Kohlrabischeiben vorsichtig ins heiße Öl legen und 3-4 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
- Die Schnitzel nach dem Frittieren auf Papiertüchern abtropfen lassen.
- Serviere die Schnitzel mit Zitronenscheiben, Dips oder einem frischen Salat.
Notes
Gleichmäßige Scheiben garantieren für gleichmäßiges Garen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Pflanzlich
Keywords: Kohlrabi, Schnitzel, Vegan