Description
Cremige Kartoffelsuppe ist eintröstliches Gericht, das aus zarten Kartoffeln, cremiger Brühe und Gewürzen hergestellt wird.
Ingredients
Scale
Gemüse
- 4 Stück große Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 1 Stück mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- 2 Esslöffel Butter
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- optional Schnittlauch oder Speck (zum Garnieren)
Instructions
- Versammeln Sie alle Ihre Zutaten: Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Gemüse- oder Hühnerbrühe, Sahne, Butter, Salz und Pfeffer.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel für gleichmäßiges Garen.
- Hacken Sie die Zwiebel und schneiden Sie den Knoblauch klein.
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Sautieren, bis sie glasig ist.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und kochen Sie eine weitere Minute unter häufigem Rühren.
- Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln in den Topf und rühren Sie um, um sie mit der Zwiebel und dem Knoblauch zu vermengen.
- Gießen Sie die Brühe hinein und stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln vollständig bedeckt sind. Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln mit einer Gabel zart sind.
- Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz zu pürieren, oder geben Sie sie portionsweise in einen Mixer.
- Rühren Sie die Sahne ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Erhitzen Sie die Suppe sanft für ein paar weitere Minuten und servieren Sie sie warm, garniert mit frischen Kräutern oder Croutons, wenn gewünscht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 500
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 30
Keywords: Cremig, Kartoffeln, Suppe