Description
Eine köstliche Hühnersuppe, die voller Geschmack ist und an verschiedene diätetische Bedürfnisse angepasst werden kann.
Ingredients
Scale
- 450 g Hähnchenschenkel oder -brust, hautlos (Suchen Sie nach bio oder freilaufendem Hähnchen für besseren Geschmack.)
- 1 Esslöffel Olivenöl (Hochwertiges extra vergine Olivenöl empfohlen.)
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 3 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Stücke Karotten, in Scheiben
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Liter Hühnerbrühe (Niedriger Natriumgehalt bevorzugt.)
- 240 ml Sahne (Oder Kokoscreme für eine milchfreie Option.)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Instructions
- Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anschwitzen.
- Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anschwitzen.
- Das Hähnchen hinzufügen und auf beiden Seiten 4-5 Minuten bräunen.
- Hühnerbrühe und getrocknete Kräuter hinzufügen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 20-25 Minuten simmern lassen.
- Hähnchen herausnehmen, kurz ruhen lassen und dann zerkleinern.
- Sahne einrühren und das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Topf geben, 5 Minuten simmern lassen.
- Würzen und mit frischer Petersilie garnieren, bevor Sie servieren.
- Servieren Sie die Suppe heiß mit knusprigem Brot oder einem Beilagensalat.
Notes
Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 70
Keywords: Comfort Food, Hühnersuppe