Description
Eine köstliche und cremige Suppe mit Hähnchen, Tortellini, frischem Gemüse und einer richter Sahne-Basis.
Ingredients
Scale
Hühner
- 2 Tassen gekochtes, zerrissenes Hähnchen (Rotisserie-Hähnchen eignet sich hervorragend)
Tortellini
- 9 Unzen frische oder gefrorene Käse-Tortellini (Achten Sie auf Marken wie Buitoni oder Rana für Qualität)
Brühe
- 4 Tassen Hühnerbrühe (Niedriger Natriumgehalt empfohlen)
Sahne
- 1 Tasse Schlagsahne (Könnte durch Halbsüße ersetzt werden)
Gemüse
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 3 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen frischer Spinat (Kann durch Grünkohl oder gefrorenen Spinat ersetzt werden)
Gewürze
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oder 1 Esslöffel frische Kräuter wie Basilikum und Oregano)
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Olivenöl
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl (Für das Anbraten von Gemüse)
Parmesankäse
- ½ Tasse geriebener Parmesan (Optional zum Garnieren)
Instructions
- Zutaten sammeln: Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben: Hähnchenbrustfilets, Tortellini, Hühnerbrühe, Sahne, Gemüse, Knoblauch, Kräuter sowie Salz und Pfeffer.
- Das Hähnchen vorbereiten: Hähnchen anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Zerkleinern und abkühlen lassen.
- Gemüse anbraten: Zwiebeln, Karotten und Sellerie in den Topf hinzufügen und anbraten, bis sie zart sind.
- Knoblauch und Kräuter hinzufügen: Gehackten Knoblauch und Kräuter einrühren und kurz mitbraten.
- Hühnerbrühe hinzufügen: Brühe einfüllen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Tortellini hinzufügen: Tortellini in den Topf geben und nach Packungsanleitung kochen.
- Sahne einrühren: Hitze reduzieren und die Sahne für mehr Cremigkeit einrühren.
- Zerkleinertes Hähnchen kombinieren: Zerkleinertes Hähnchen in den Topf geben und gut umrühren.
- Servieren: Heiß servieren, mit frischer Petersilie oder Parmesan garnieren und genießen.
Notes
Vermeiden Sie das Überkochen der Tortellini und verwenden Sie hausgemachte Brühe für besseren Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Calories: 400
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Keywords: Hähnchen, Suppe, Tortellini