Description
Eine köstliche Hollandaise-Sauce, perfekt zum Beträufeln von Eggs Benedict oder frischem Gemüse. Diese klassische Sauce hat eine glatte, cremige Textur und einen würzigen Geschmack.
Ingredients
Scale
- 3 große Eigelbe
- 1 Tasse ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack weißer Pfeffer
Instructions
- Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen.
- Die ungesalzene Butter in einem Topf schmelzen und langsam zu den verquirlten Eigelben hinzufügen, während ständig gerührt wird.
- Zitronensaft, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis die Sauce glatt und cremig ist.
Notes
Die Sauce sollte frisch zubereitet werden. Alternativen können Avocado-Hollandaise oder joghurtbasierte Saucen sein.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Sauce
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Calories: 300
- Sodium: 150
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Protein: 6
- Cholesterol: 210
Keywords: Brunch, Eggs Benedict, Hollandaise