Description
Diese gefächerten Kartoffeln sind perfekt gewürzt und knusprig, ideal als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
Kartoffeln
- 4 mittelgroße Russet- oder Yukon-Gold Kartoffeln (ungefähr 1,5 bis 2 Pfund)
- 4 Esslöffel Olivenöl (du kannst auch Avocadoöl oder geschmolzenes Kokosöl verwenden)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprika (oder normales Paprika für milderen Geschmack)
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian (oder Rosmarin für intensiveren Geschmack)
- 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- ½ Teelöffel Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen.
- Kartoffeln waschen und gründlich schrubben, dann mit einem Papiertuch abtrocknen.
- Mit einem scharfen Messer die Kartoffeln dünn (etwa 1/8 Zoll dick) schneiden, ohne ganz durchzuschneiden.
- Optional: Die geschnittenen Kartoffeln für 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Nach dem Einweichen die Kartoffeln abgießen und erneut mit einem Handtuch trocken tupfen.
- Die Kartoffeln mit geschmolzener Butter oder Olivenöl bestreichen und würzen.
- Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf ein Backblech legen.
- Die Kartoffeln etwa 45-55 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Optional: In den letzten 5-10 Minuten geriebenen Käse oder Kräuter hinzufügen.
- Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und heiß servieren.
Notes
Achte darauf, die Schnitte gleichmäßig dick zu halten und die Kartoffeln gründlich zu trocknen, um die Knusprigkeit zu gewährleisten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 500
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 4
- Protein: 5
Keywords: Kartoffeln, knusprig, Snack