Description
Eine köstliche Kombination aus Feta-Käse, Ricotta und frischen Kräutern, eingewickelt in knusprigen Filoteig, serviert mit wildem Lavendelhonig.
Ingredients
Scale
Käse- und Kräuterfüllung
- 1 Tasse Feta-Käse (zerbröselt)
- 1/2 Tasse Ricotta-Käse
- 1/4 Tasse Frische Petersilie (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Frischer Dill (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Frische Minze (fein gehackt)
- 1 großes Ei (leicht geschlagen)
- 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz (anpassen je nach Salzgehalt des Fetas)
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Bestreichen des Filoteigs)
Instructions
- Zutaten und Ausrüstung sammeln.
- Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
- In einer Rührschüssel den Feta-Käse zerbröseln und mit den gehackten frischen Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Filo-Teig sorgfältig ausrollen und mit einem feuchten Küchentuch abdecken.
- Ein Blatt Filo mit Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen und mehrere Schichten erstellen.
- Eine Portion der Füllung auf eine Kante des Filoteigs platzieren und den Teig fest aufrollen.
- Die Außenseite des Filoteigs mit mehr Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen.
- Den gefüllten Filoteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Filo goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack und experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 800
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 70
Keywords: Feta, Filoteig, Käse