Description
Ein einfaches und leckeres Rezept für ein saftiges Filetsteak, das im Ofen zubereitet wird, perfekt für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
Frisches Gemüse
- 2 Tassen Babykarotten (oder normale Karotten, in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1 Tasse Baby-Kartoffeln (oder normale Kartoffeln, viertel)
- 1 Tasse grüne Bohnen (beschnitten)
- 1 mittelgroße Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 stark rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
- 1 stark Zucchini (in Scheiben geschnitten)
Gewürze
- 2 Teelöffel getrockneter Thymian (oder 1 Esslöffel frischer Thymian)
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin (oder 1 Esslöffel frischer Rosmarin)
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
- 1 Esslöffel Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 2–3 Esslöffel Butter
Instructions
- Zutaten und Werkzeuge sammeln.
- Den Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen.
- Das Filetsteak aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Das Filetsteak mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 Esslöffel Olivenöl in einem ofenfesten Topf erhitzen und das Filetsteak 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- In der letzten Minute Knoblauch und frische Kräuter hinzufügen.
- Butter in den Topf geben und das Filet mit geschmolzener Butter beträufeln.
- Den Topf abdecken und im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten garen.
- Das Filet auf ein Schneidebrett legen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Das Filet in Scheiben schneiden und mit Bratensaft oder Beilagen servieren.
Notes
Vermeiden Sie Überfüllung des Topfes, um richtiges Anbraten zu gewährleisten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 15
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 7
- Protein: 30
- Cholesterol: 90
Keywords: Einfach, Filetsteak, Ofengericht