Description
Würzige Fleischbällchen in einer reichen Pilzrahmsauce, perfekt für jeden Anlass und eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Ingredients
Scale
Fleischbällchen
- 450 g Rinderhackfleisch
- 120 g Semmelbrösel
- 30 g geriebener Parmesan
- 30 g gehackte Petersilie
- 1 Stück großes Ei
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 225 g geschnittene Champignons
- 240 ml Schlagsahne
- 120 ml Rinderbrühe
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 TL getrockener Thymian
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
- In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie das Hackfleisch, Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer und mischen alles bis es gerade verbunden ist.
- Rollen Sie die Mischung zu kleinen Fleischbällchen, etwa 2,5 cm im Durchmesser, und legen Sie diese auf ein Backblech.
- Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
- Während die Fleischbällchen backen, erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind, etwa 5-7 Minuten.
- Rühren Sie den gehackten Knoblauch unter und braten Sie ihn eine weitere Minute mit.
- Gießen Sie die Schlagsahne dazu und bringen Sie die Mischung zum sanften Köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern nach Geschmack.
- Fügen Sie die gebackenen Fleischbällchen in die Sauce hinzu und wenden Sie sie vorsichtig, um sie zu überziehen.
- Lassen Sie die Fleischbällchen einige Minuten in der Sauce köcheln, damit sie die Aromen aufnehmen.
- Servieren Sie die Fleischbällchen heiß, garniert mit frischen Kräutern, über Pasta, Reis oder mit knusprigem Brot.
Notes
Guten Appetit!
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 500
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 30
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 120
Keywords: Comfort Food, Fleischbällchen, Pilzrahmsauce