Description
Herzhaft, würzig und unwiderstehlich, diese Fleischbällchen werden in einer cremigen Paprikasoße serviert.
Ingredients
Scale
Fleischbällchen
- 450 Gramm Rinderhackfleisch (oder gemahlenen Truthahn für eine fettärmere Option)
- 120 ml Semmelbrösel (verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel, falls erforderlich)
- 60 ml geriebener Parmesankäse (kann durch Hefeflocken als milchfreie Option ersetzt werden)
- 1 Stück großes Ei
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 0.5 Teelöffel Salz
- 0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
Cremige Paprikasoße
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Paprika, in Scheiben geschnitten ((rot, gelb oder eine Mischung))
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 240 ml Schlagsahne (kann durch Kokosnussmilch für eine milchfreie Option ersetzt werden)
- 120 ml Hühner- oder Gemüsebrühe (auf glutenfreie Optionen prüfen, falls nötig)
Gewürze
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Dekoration
- nach Geschmack frische Petersilie oder Basilikum (zum Garnieren)
Instructions
- Alle Zutaten für die Fleischbällchen in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Die Mischung zu kleinen Bällchen formen (ca. 2.5 cm Durchmesser).
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Die Fleischbällchen anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Zwiebel und Paprika in die Pfanne hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
- Hühnerbrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen, 3-5 Minuten reduzieren.
- Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 2-3 Minuten leicht eindicken lassen.
- Die Fleischbällchen in die Sauce geben und abdecken. Bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Servieren Sie die Fleischbällchen in der cremigen Paprikasauce über Pasta oder Reis.
Notes
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Cremig, Fleischbällchen, Paprikasoße