Name: Nasi Goreng
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 4 Tassen Gekochter Reis (Vom Vortag, vorzugsweise Jasminreis oder Langkornreis); 3 Esslöffel Kochöl (Pflanzenöl, Erdnussöl oder Kokosöl); 2 mittelgroße Schalotten Schalotten, fein gehackt (Gelbe Zwiebel kann verwendet werden, wenn Schalotten nicht verfügbar sind.); 3 Zehen Knoblauch, gehackt (Frischer Knoblauch wird bevorzugt, kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.); 1 mittelgroße Karotte Karotte, gewürfelt (Erbsen oder Paprika können als Alternative verwendet werden.); 3 Stängel Frühlingszwiebeln, gehackt (Einige für die Garnierung zurückbehalten.); 2 große Eier, geschlagen (Kann durch Tofu-Rührei ersetzt werden für eine vegane Option.); 3 Esslöffel Sojasauce (Eine Mischung aus regulärer und süßer Sojasauce für mehr Tiefe.); 2 Esslöffel Kecap Manis (süße Sojasauce) (Kann ersetzt werden durch eine Mischung aus regulärer Sojasauce mit braunem Zucker.); 1 Esslöffel Chilisauce oder frische Chilis (Nach Geschmack anpassen, Sriracha kann verwendet werden.); 1 Tasse Protein (gekocht) (Hühnchen, Garnelen oder Tofu, optional.); 1 Limette Limettenviertel, zum Servieren (Frischer Limettensaft bringt Frische.)

Description

Ein klassisches indonesisches gebratenes Reisgericht, das mit verschiedenen Zutaten sowie Soja- und süßer Sojasauce zubereitet wird.

Ingredients

Scale

4 Tassen Gekochter Reis (Vom Vortag, vorzugsweise Jasminreis oder Langkornreis)
3 Esslöffel Kochöl (Pflanzenöl, Erdnussöl oder Kokosöl)
2 mittelgroße Schalotten Schalotten, fein gehackt (Gelbe Zwiebel kann verwendet werden, wenn Schalotten nicht verfügbar sind.)
3 Zehen Knoblauch, gehackt (Frischer Knoblauch wird bevorzugt, kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.)
1 mittelgroße Karotte Karotte, gewürfelt (Erbsen oder Paprika können als Alternative verwendet werden.)
3 Stängel Frühlingszwiebeln, gehackt (Einige für die Garnierung zurückbehalten.)
2 große Eier, geschlagen (Kann durch Tofu-Rührei ersetzt werden für eine vegane Option.)
3 Esslöffel Sojasauce (Eine Mischung aus regulärer und süßer Sojasauce für mehr Tiefe.)
2 Esslöffel Kecap Manis (süße Sojasauce) (Kann ersetzt werden durch eine Mischung aus regulärer Sojasauce mit braunem Zucker.)
1 Esslöffel Chilisauce oder frische Chilis (Nach Geschmack anpassen, Sriracha kann verwendet werden.)
1 Tasse Protein (gekocht) (Hühnchen, Garnelen oder Tofu, optional.)
1 Limette Limettenviertel, zum Servieren (Frischer Limettensaft bringt Frische.)

Instructions

Zutaten sammeln.
Den Reis vorbereiten.
Die Zutaten vorbereiten.
Den Wok oder die Pfanne erhitzen.
Die Aromastoffe anbraten (Knoblauch und Schalotten).
Protein hinzufügen und garen.
Gemüse einarbeiten.
Eine Mulde für die Eier schaffen und Eier zur Pfanne hinzufügen.
Den Reis hinzufügen und gut umrühren.
Den Reis würzen mit Sojasauce und süßer Sojasauce.
Letzte Anpassungen vornehmen und mit Frühlingszwiebeln servieren.
Sofort servieren und garnieren.

Notes

Verwende kalten Reis vom Vortag für die beste Textur und vermeide ein Überfüllen der Pfanne.

Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Hauptgericht
Cuisine: Indonesisch

Nutrition

Calories: 400
Sugar: 5
Sodium: 800
Fat: 15
Saturated Fat: 2
Carbohydrates: 55
Fiber: 3
Protein: 14
Cholesterol: 200

Keywords: asiatische Küche, pfannengerichte, Reis