Description
Ein köstliches und einfaches Rezept für Lachsfilets mit einer knusprigen Parmesan-Kruste, ideal für eine schmackhafte Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Lachsfilets ((je etwa 170 Gramm))
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Tasse Semmelbrösel ((Panko für extra Crunch))
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt ((oder 1 Esslöffel getrocknete Petersilie))
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Dijon-Senf ((optional))
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht fetten.
- Lachsfilets auf das Backblech legen, mit der Hautseite nach unten und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, geschmolzene Butter, gehackte Petersilie und Gewürze vermengen.
- Die Parmesan-Mischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen und leicht andrücken.
- Backblech in den Ofen schieben und 12-15 Minuten backen.
- Optional: Grillmodus für die letzten 2-3 Minuten aktivieren für eine goldene Kruste.
- Lachs kurz ruhen lassen und mit Zitronenscheiben und Beilagen servieren.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack Lachs 15-30 Minuten in Zitronensaft marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 400
- Sugar: 1
- Sodium: 600
- Fat: 24
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 35
- Cholesterol: 90
Keywords: gebacken, Lachs, Parmesan