Description
Ein köstliches und einfaches Rezept für gebackenen Lachs mit einer aromatischen Teriyaki-Marinade, perfekt für ein gesundes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 Filets frische Lachsfilets (etwa 170 Gramm jedes; gefrorene Lachsfilets können auch verwendet werden, wenn frisch nicht verfügbar.)
- ½ Tasse Teriyaki-Sauce (Für glutenfreie Option Tamari-Sauce verwenden.)
- 2 Esslöffel Honig (Ahornsirup oder Agavendicksaft können als vegane Alternative verwendet werden.)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Knoblauch-Pulver (1 Teelöffel) kann verwendet werden, wenn frischer Knoblauch nicht verfügbar ist.)
- 1 Esslöffel Ingwer, gerieben (Gemahlener Ingwer (1 Teelöffel) kann anstelle von frischem Ingwer verwendet werden.)
- 1 Esslöffel Sesamöl (Avocadoöl kann für einen neutralen Geschmack verwendet werden.)
- 2 Stücke Frühlingszwiebeln, gehackt (Zum Garnieren.)
- 1 Esslöffel Sesamkörner (Optional, zum Garnieren.)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie aus.
- In einer Rührschüssel die Teriyakisauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen.
- Legen Sie die Lachsfilets auf das Backblech und bestreichen Sie jedes Filet großzügig mit der Teriyaki-Marinade. Marinieren Sie den Lachs mindestens 15-30 Minuten.
- Backen Sie den Lachs etwa 12-15 Minuten, bis er opak ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- In den letzten 2-3 Minuten des Backens den Lachs mit der reservierten Marinade bestreichen.
- Überprüfen Sie mit einer Gabel, ob der Lachs gar ist und die Innentemperatur 145°F (63°C) erreicht hat.
- Den Lachs aus dem Ofen nehmen, garnieren und sofort servieren.
Notes
Frische Zutaten wie Knoblauch und Ingwer verbessern den Geschmack maßgeblich. Variieren Sie die Marinade nach Belieben.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 10
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 70
Keywords: Gesund, Lachs, Teriyaki