Description
Eine köstliche Kombination aus gebratenen Hähnchenfilets, frischem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets (entbeint, hautlos, ca. 1,5 lbs)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 2 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder 1 Packung gefrorenen, aufgetaut)
- 4 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Weizenmehl (oder glutenfreie Variante)
- 1 Tasse Milch (oder Mandelmilch für milchfrei)
- 1.5 Tassen geriebener Cheddar-Käse (oder milchfreier Käse)
- 0.5 Teelöffel Senfpulver (optional)
- 0.25 Tasse Semmelbrösel (oder glutenfreie Semmelbrösel)
- nach Bedarf Weitere geriebene Käse (für den Belag)
Instructions
- Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
- Die Hähnchenfilets mit Papiertüchern trocknen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen.
- Den Brokkoli 3-4 Minuten dämpfen oder blanchieren, bis er leuchtend grün und knackig ist.
- In einem Topf 2 Esslöffel Butter schmelzen, dann 2 Esslöffel Mehl einrühren und eine Mehlschwitze bilden. Nach und nach 1 Tasse Milch hinzufügen und kochen, bis die Sauce dick ist.
- 1 Tasse geriebenen Käse einrühren, bis dieser geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen und mit dem gedämpften Brokkoli abdecken. Die Käsesauce gleichmäßig darüber gießen.
- Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 25-30 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis das Hähnchen durch ist und der Käse sprudelnd ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innertemperatur des Hähnchens zu überprüfen. Sie können den Brokkoli durch anderes Gemüse ersetzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Klassisch
Nutrition
- Calories: 400
- Sugar: 5
- Sodium: 750
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 100
Keywords: Brokkoli, Hähnchen, Käse