Description
Ein herzhaftes, aromatisches Gericht mit gebratenem Pollock und würzigen Senfkarotten.
Ingredients
Scale
Für den Back-Pollock
- 4 Filets Pollock ((ca. 170 g jeweils))
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- optional Frische Petersilie (zum Garnieren)
Für die Senfkarotten
- 450 g Babykarotten ((oder normale Karotten, geschält und geschnitten))
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Honig ((oder Ahornsirup für eine vegane Option))
- 1 Esslöffel Olivenöl
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- optional Frischer Thymian oder Dill (zum Garnieren)
Instructions
- Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
- Die Karotten schälen und in dünne Runden schneiden. Mit Olivenöl, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Karotten gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 15 Minuten backen.
- Währenddessen den Pollock vorbereiten: trocken tupfen und würzen.
- Nach 15 Minuten die Karotten aus dem Ofen nehmen, den Pollock hinzugeben und weitere 12-15 Minuten backen.
- Auf Garzustand prüfen und dann servieren. Optional mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Für eine vegane Option können Honig und Olivenöl durch Ahornsirup und Avocadoöl ersetzt werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Nordamerikanisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 300
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 70
Keywords: Einfach, Fisch, Gesund