Description
Ein köstliches und gesundes Gericht für Gemüseliebhaber, gefüllt mit roten Linsen und Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Paprika (mittelgroße Spitzpaprika)
- 1 Tasse Rote Linsen ((ca. 200g, gewaschen))
- 1 Stück Zwiebel (mittelgroß, fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 2 Tassen Gemüsebrühe ((oder Wasser))
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- nach Geschmack Salz ((ca. 1/2 Teelöffel))
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer ((ca. 1/4 Teelöffel))
- zum Garnieren Frische Petersilie oder Koriander ((optional))
- 1/4 Teelöffel Chiliflocken ((nach Geschmack zur Schärfe))
- von 1/2 Zitrone Zitronensaft ((für zusätzliche Frische))
Instructions
- Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
- Die Paprika vorbereiten: Schneiden Sie die oberen Teile ab und entfernen Sie die Samen.
- Die Linsen-Mischung kochen: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel etwa 5 Minuten dünsten.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die geriebene Karotte hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.
- Kreuzkümmel und Paprika einrühren und eine weitere Minute kochen.
- Die gewaschenen roten Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und dann die Hitze reduzieren.
- Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie etwa 15-20 Minuten, bis die Linsen zart sind.
- Die Linsen-Mischung in jede Paprika löffeln und die Deckel wieder aufsetzen.
- Die Paprika in die Auflaufform stellen und mit Gemüsebrühe oder Wasser befeuchten. Abdecken und 25-30 Minuten backen.
- Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Diese gefüllten Paprika können mit einem Beilagensalat oder einem Klecks Joghurt serviert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Calories: 300
- Sugar: 4
- Sodium: 500
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 9
- Protein: 12
Keywords: Einfach, Gesund, schnell