Description
Ein herzhaftes Vergnügen mit einer süßen Note aus geröstetem Rosenkohl, knusprigen Walnüssen und Honig.
Ingredients
Scale
- 1 Pfunde Rosenkohl (geputzt und halbiert)
- 1/2 Tasse Walnüsse (grob gehackt)
- 2 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup für vegane Option)
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
- 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack anpassen)
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional für zusätzlichen Geschmack)
Instructions
- Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor.
- Bereite den Rosenkohl vor und würze mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
- Verteile den gewürzten Rosenkohl gleichmäßig auf einem Backblech und röste ihn für 20-25 Minuten.
- Hacke währenddessen die Walnüsse grob und röste sie optional in einer Pfanne für 5-7 Minuten.
- Nimm den Rosenkohl aus dem Ofen, träufle den Honig darüber und vermenge alles gut.
- Füge die gerösteten Walnüsse hinzu und mische vorsichtig.
- Gib alles für weitere 5 Minuten in den Ofen, um den Honig leicht karamellisieren zu lassen.
- Serviere warm auf einer Servierplatte.
Notes
Vermeide es, den Rosenkohl zu überfüllen, um das Rösten zu optimieren. Um Überkochen zu vermeiden, den Rosenkohl in den letzten Minuten im Auge behalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilage
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 250
Keywords: Honig, Rosenkohl, Walnüsse