Description
Ein köstlicher und gesunder gebackener Teriyaki-Lachs, der einfach zuzubereiten ist und perfekt zu gedämpftem Reis und Gemüse serviert werden kann.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Frische Lachsfilets ((ca. 170 Gramm jeweils))
- 120 ml Teriyaki-Sauce
- 1 Esslöffel Frischer Ingwer (, gerieben)
- 3 Zehen Knoblauch (, gehackt)
- 2 Stängel Frühlingszwiebeln (, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren))
- 1 Esslöffel Sesamsamen ((zum Garnieren))
- 1 Esslöffel Olivenöl ((optional, zum Einfetten der Auflaufform))
Instructions
- Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel die Teriyaki-Marinade zubereiten: 1/4 Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Reisessig, 1 Esslöffel Sesamöl, 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 Teelöffel frischen Ingwer vermischen.
- Lachsfilets in eine flache Schüssel oder einen Zip-Lock-Beutel legen und die Marinade darüber gießen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen und optional leicht mit Öl einfetten.
- Die marinierten Lachsfilets auf das Backblech legen, Hautseite nach unten, überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Lachs 12-15 Minuten backen, bis er eine Innentemperatur von 145°F (63°C) erreicht hat.
- Optional: Lachs mit etwas reservierter Marinade während des Backens bestreichen.
- Lachs aus dem Ofen nehmen, mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren und heiß servieren.
Notes
Wählen Sie möglichst wild gefangenen Lachs für besseren Geschmack. Marinierzeit nicht überschreiten, um zu starkes Salzen zu vermeiden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 700
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 20
- Protein: 30
- Cholesterol: 60
Keywords: Gesund, Lachs, Teriyaki