Description
Türkische Teigwaren gefüllt mit köstlichen Zutaten wie Spinat und Feta-Käse, ideal für einen Snack oder eine leichte Mahlzeit.
Ingredients
Scale
Teig
- 3 Tassen Allzweckmehl (Für glutenfreie Option eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung verwenden.)
- 1 Tasse Wasser (Lauwarm.)
- 2 Esslöffel Olivenöl (Zusätzlich für das Kochen.)
- 1 Teelöffel Salz (Nach Geschmack.)
- 1/4 Tasse Joghurt (Optional für Reichhaltigkeit.)
Füllung
- 2 Tassen Spinat (Frisch oder gefroren (aufgetaut und abgetropft).)
- 1 Tasse Feta-Käse (Zerbröckelt.)
- 1 Mittelgroße Zwiebel (Fein gehackt.)
- 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Optional, nach Geschmack anpassen.)
- 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken (Optional.)
Instructions
- Teig herstellen: In einer großen Rührschüssel 2 Tassen Allzweckmehl und 1 Teelöffel Salz vermengen. Wasser und Olivenöl hinzufügen und mischen, bis ein grober Teig entsteht. 5-10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
- Teig ruhen lassen: Mit einem feuchten Tuch abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- Füllung vorbereiten: Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er welkt. Feta einmischen und würzen. Abkühlen lassen.
- Teig ausrollen: Teig in 4 Portionen teilen und dünn ausrollen.
- Füllung hinzufügen: Auf eine Hälfte des Teigs eine großzügige Menge Füllung legen und den Teig überklappen, die Ränder versiegeln.
- Gözleme kochen: Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen und Gözleme etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Warm halten und servieren: Auf einen Teller legen, abdecken und heiß servieren.
Notes
Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Achten Sie auf die Kochtemperatur, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Calories: 200
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 8
Keywords: Snack, Teigwaren, Vegetarisch