Description
Ein köstliches und einfaches Rezept für Hähnchenbrust in einer aromatischen Teriyakisauce, die perfekt über Reis oder mit gebratenem Gemüse serviert werden kann.
Ingredients
Scale
- 1 Pfund Hühnchenbrust (Etwa 2–3 Brüste, kann durch Hühnchenschenkel ersetzt werden)
- ½ Tasse Sojasauce (Kann auch natriumarme Sojasauce verwendet werden)
- ¼ Tasse Brauner Zucker (Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden)
- 2 Esslöffel Mirin (Kann durch Reisessig gemischt mit Zucker ersetzt werden)
- 1 Esslöffel Sesamöl (Optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Frisch ist am besten, aber auch vorgehackt oder Pulver verwendbar)
- 1 Esslöffel Ingwer, frisch gerieben (Kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden)
- 1 Esslöffel Maisstärke (Optional, um die Sauce zu verdicken)
- ¼ Tasse Wasser (Zum Mischen mit Maisstärke, falls verdickt)
- 1 Esslöffel Olivenöl (Kann durch Sesamöl oder Avocadoöl ersetzt werden)
- 1 Esslöffel Sesamsamen (Zur Garnierung, optional)
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln, gehackt (Zur Garnierung, optional)
Instructions
- Die Zutaten sammeln und vorbereiten.
- Die Marinade aus Sojasauce, Mirin, braunem Zucker, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermengen.
- Die Hähnchenstreifen zur Marinade hinzufügen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Die Hähnchenstreifen hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die reservierte Marinade in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen, dann köcheln lassen.
- Die Sauce reduzieren und eindicken lassen für ca. 5-7 Minuten.
- Das gegarte Hähnchen in die Pfanne zurückgeben, in der Sauce wenden und 1-2 Minuten erhitzen.
- Das Teriyaki-Hähnchen auf einen Servierteller übertragen und nach Belieben garnieren.
Notes
Für eine dickere Sauce kann eine Maisstärke-Mischung hinzugefügt werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Calories: 400
- Sugar: 15
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 40
- Cholesterol: 100
Keywords: Hähnchen, schnell, Teriyaki