Description
Ein köstliches und einfaches Hähnchenrezept in einer cremigen Kräutersauce, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
Frische Kräuter
- 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 1 Teelöffel frisches Basilikum, gehackt
Gewürze
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)
Sonstiges
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen und ohne Haut)
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Kochen)
- 1 Esslöffel Butter
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Tasse Sahne (für die Sauce)
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder 1 Esslöffel frischer Thymian)
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum (oder 1 Esslöffel frischer Basilikum)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (um die Aromen aufzuhellen)
- 1 Esslöffel frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Zutaten vorbereiten. Sammeln Sie alle Zutaten.
- Hähnchen würzen. Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets trocken und würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer.
- Hähnchen anbraten. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchen 5-7 Minuten auf jeder Seite an.
- Hähnchen entfernen und Sauce zubereiten. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und fügen Sie Butter sowie Knoblauch hinzu.
- Die cremige Sauce erstellen. Fügen Sie Hühnerbrühe, Sahne und Dijon-Senf hinzu und lassen Sie die Sauce leicht eindicken.
- Hähnchen mit Sauce kombinieren. Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und kochen Sie weitere 2-3 Minuten.
- Servieren. Richten Sie das Hähnchen an und träufeln Sie die Sauce darüber.
- Genießen Sie Ihre Mahlzeit!
Notes
Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder über Pasta oder Reis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: deutsche
Nutrition
- Calories: 600
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 40
- Saturated Fat: 20
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 45
- Cholesterol: 150
Keywords: cremige Sauce, Hähnchen, Kräuter