Description
Ein köstliches Dessert aus einer cremigen Käsekuchenschicht mit frischen Himbeeren auf einem buttrigen Graham-Cracker-Boden.
Ingredients
Scale
Kruste
- 1.5 Tassen Graham-Cracker-Brösel
- 0.5 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)
Füllung
- 2 Tassen Frischkäse (weich)
- 0.75 Tasse Zucker
- 2 Stück große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1.5 Tassen frische Himbeeren
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
Instructions
- Bereiten Sie die Kruste vor: Zerkleinern Sie die Graham-Cracker und mischen Sie diese mit geschmolzener Butter und Zucker. Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden einer ausgelegten Backform.
- Backen Sie die Kruste: Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und backen Sie die Kruste etwa 10 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun ist. Abkühlen lassen.
- Bereiten Sie die Käsekuchenfüllung vor: In einer Rührschüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt kombinieren und bis glatt und cremig schlagen.
- Eier hinzufügen: Fügen Sie die Eier langsam nacheinander hinzu und mischen Sie, bis kombiniert. Nicht zu viel mixen.
- Himbeerpüree einwirbeln: Falten Sie vorsichtig das Himbeerpüree unter.
- Füllung gießen: Gießen Sie die Käsekuchenmischung über die abgekühlte Kruste.
- Backen Sie die Riegel: Backen Sie etwa 25-30 Minuten lang, bis die Mitte fest, aber noch leicht wackelig ist.
- Abkühlen und Kühlen: Lassen Sie die Riegel bei Raumtemperatur abkühlen und kühlen Sie sie dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
- Schneiden und Servieren: Schneiden Sie die Käsekuchenriegel in Quadrate und servieren Sie sie, eventuell garniert mit Himbeeren oder Schlagsahne.
Notes
Lassen Sie die Riegel über Nacht im Kühlschrank, um die beste Konsistenz zu erzielen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 180
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 60
Keywords: Himbeeren, Käsekuchen