Description
Ein fruchtiger und cremiger Kuchen mit frischen Himbeeren und Vanille, der einfach unwiderstehlich ist.
Ingredients
Scale
Kuchenbasis
- 2 Tassen frische Himbeeren (plus zusätzlich für die Garnitur)
- 2 ½ Tassen weißes Mehl (315 Gramm)
- 1 ½ Tassen Zucker (300 Gramm)
- 1 Tasse ungesalzene Butter (227 Gramm, auf Zimmertemperatur weich)
- 4 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt (verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack)
- 1 Esslöffel Backpulver (15 Gramm)
- ½ Teelöffel Natron (2 Gramm)
- ½ Teelöffel Salz (3 Gramm)
- 1 Tasse Buttermilch (oder verwenden Sie Milch mit 1 Esslöffel Essig)
- nach Bedarf Menge Puderzucker (zum Bestäuben (optional))
Instructions
- Bereite die Kuchenschichten vor und lasse sie vollständig abkühlen.
- Ebne die Kuchenschichten mit einem gezahnten Messer oder Kuchenausgleicher.
- Platziere die erste Kuchenschicht auf einem stabilen Kuchenständer oder -teller.
- Füge eine großzügige Schicht Himbeerfüllung auf der ersten Kuchenschicht hinzu.
- Platziere die zweite Kuchenschicht vorsichtig auf der Himbeerfüllung.
- Wiederhole den Füllprozess mit weiteren Kuchenschichten und Himbeerfüllung.
- Trage eine dünne Krümelbeschichtung mit Vanillefrosting um den gesamten Kuchen auf.
- Trage eine dicke Schicht Frosting auf den gesamten Kuchen auf und dekoriere nach Belieben.
Notes
Lasse den Kuchen für ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn anschneidest.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 200
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 55
Keywords: Himbeeren, Kuchen, Vanille