Description
Himbeer-Zitronen-Kekse sind eine entzückende Leckerei, die die Säure der Zitrone mit der Süße der Himbeeren kombiniert.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Butter (ungesalzen, weich)
- 1 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse frische Himbeeren ((oder gefrorene, aufgetaut und abgetropft))
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel, cremen Sie die Butter und den Zucker, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Fügen Sie die Eier und den Zitronensaft zur Mischung hinzu und mischen Sie, bis alles gut kombiniert ist.
- In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl, Backpulver und Salz.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
- Falten Sie die Himbeeren vorsichtig unter.
- Verwenden Sie einen Kekslöffel, um Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
- Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.
- Genießen Sie die Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Notes
Perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Protein: 2
- Cholesterol: 30
Keywords: Himbeeren, Kekse, Zitrone