Description
Ein klassisches italienisches Gericht mit zartem Hühnerfleisch, spritziger Zitrone und salzigen Kapern.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrust, entbeint und hautlos (insgesamt etwa 1,5 bis 2 Pfund)
- ½ Tasse Allzweckmehl (zum Wenden)
- 1 Teelöffel Salz (geteilt)
- ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer (geteilt)
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra nativ empfohlen)
- 4 Esslöffel Ungesalzene Butter (geteilt; 2 Esslöffel zum Kochen und 2 Esslöffel für die Sauce)
- 2 Stück Knoblauch, gehackt
- 1 Tasse Hühnerbrühe (niedriger Natriumgehalt empfohlen)
- ¼ Tasse Frischer Zitronensaft (etwa 2 Zitronen)
- 2 Esslöffel Kapern (abgetropft)
- 2 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Hähnchenbruststücke mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
- In einer Pfanne Olivenöl und 2 Esslöffel Butter erhitzen. Die Hähnchenbruststücke goldbraun braten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Hühnerbrühe, Zitronensaft und Kapern hinzufügen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Restliche Butter unterrühren, vom Herd nehmen und mit Petersilie garnieren.
Notes
Für glutenfreie Optionen kann Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 30
- Cholesterol: 70
Keywords: Einfach, Hühnchen, Piccata