Description
Ein exotisches und leckeres Gericht mit Hähnchen und Kokosmilch, gewürzt mit frischen Aromen und Gemüse.
Ingredients
Scale
Hauptzutaten
- 2 Pfunde Hähnchen Stücke (mit Knochen, mit Haut)
- 1 Dose (13,5 oz) Kokosmilch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroß Zwiebel, gehackt
- 4 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Esslöffel Frischer Ingwer, gerieben
- 1 mittelgroß Paprika (jede Farbe), gehackt
- 2 mittelgroß Karotten, in Scheiben
- 1 Tasse Grüne Bohnen, beschnitten
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 2 Teelöffel Currypulver
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- zum Garnieren Frischer Koriander
Instructions
- Hähnchenstücke mit Papiertüchern trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Hähnchenstücke mit der Hautseite nach unten 5-7 Minuten anbraten.
- Hähnchen wenden, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 3-4 Minuten sautieren.
- Kokosmilch und Sojasauce einrühren und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
- Pfanne abdecken und 25-30 Minuten simmern, bis das Hähnchen gar ist.
- In den letzten 10 Minuten die geschnittene Paprika hinzufügen und leicht weich werden lassen.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Notes
Servieren Sie mit Reis oder knusprigem Brot, um die Sauce aufzunehmen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Calories: 500
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
Keywords: exotisch, Hähnchen, Kokosmilch