Description
Ein perfekter Snack für jede Party, diese Käse- und Kräutermischung ist reichhaltig und cremig.
Ingredients
Scale
- 225 g Frischkäse (Kann durch veganen Frischkäse ersetzt werden.)
- 1 Tasse Ricotta (Kann durch Hüttenkäse oder veganen Ricotta ersetzt werden.)
- 60 g frische Kräuter, fein gehackt (Mischung Ihrer Favoriten.)
- 1 TL Knoblauchpulver (Frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden.)
- 1/2 TL Salz (Nach Geschmack anpassen.)
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack anpassen.)
- 1 TL Zitronenschale (optional) (Für zusätzliche Frische.)
- 1/4 TL zerkleinerte rote Paprikaflocken (optional) (Für eine Prise Schärfe.)
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Milch oder Buttermilch (Für extra Säure.)
- 2 große Eier
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Tasse geriebener Käse (z.B. Ziegenkäse oder Feta)
- 2 EL frische Kräuter, fein gehackt (Für die Blinis.)
- nach Bedarf EL Butter oder Öl (Zum Kochen.)
Instructions
- Zutaten zusammenstellen.
- Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel vorbereiten.
- Nasse Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- Käse und Kräuter einrühren.
- Kochfläche vorheizen und etwas Butter oder Öl hinzufügen.
- Etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne für jede Blini gießen und 2-3 Minuten kochen.
- Blinis wenden und weitere 1-2 Minuten kochen, bis sie goldbraun sind.
- Fortfahren, die restlichen Blinis zu kochen und warm servieren.
Notes
Teig etwa 10-15 Minuten ruhen lassen, um die Textur zu verbessern.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Internationale Küche
Nutrition
- Calories: 300
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 11
- Cholesterol: 100
Keywords: Partyessen, Snacks