Description
Ein einfaches und knuspriges Rezept für Kohlrabi Schnitzel, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Frischer Kohlrabi (geschält und in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse Weißmehl (kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden)
- 2 große Eier (oder 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus für vegane Option)
- 1 Tasse Semmelbrösel (oder glutenfreie Semmelbrösel)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika (geräuchert für zusätzlichen Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano (kann durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden)
- 1/4 Tasse Olivenöl oder Pflanzenöl (zum Frittieren)
Instructions
- Kohlrabi auswählen und vorbereiten: Gründlich abspülen, schälen und in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.
- Die Panierstation vorbereiten: Richten Sie drei flache Schalen mit Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln ein.
- Die Kohlrabi-Scheiben panieren: Jede Scheibe im Mehl wälzen, dann in die Eier tauchen und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
- Die Kochfläche vorheizen: Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen.
- Das Schnitzel kochen: Die panierten Scheiben in die Pfanne legen und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Abtropfen und servieren: Auf Papiertüchern abtropfen lassen und heiß servieren.
Notes
Tipp: Für eine gesündere Version bevorzugen Sie das Backen der Schnitzel im Ofen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 8
- Cholesterol: 80
Keywords: schnell, Vegan, Vegetarisch