Description
Ein köstliches und einfaches Lachsgericht, mariniert in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, frischen Kräutern und Gewürzen, das im Ofen gebacken wird.
Ingredients
Scale
Frische Lachsfilets
- 4 Stück Lachsfilets (ca. 170 g jeweils) (Achten Sie auf wild gefangenen Lachs für besseren Geschmack und Nachhaltigkeit.)
- 2 Esslöffel Olivenöl (Ersatz: Avocadoöl oder geschmolzenes Kokosöl.)
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt (Ersatz: Knoblauchpulver (1 Teelöffel), falls frischer Knoblauch nicht verfügbar ist.)
- 2 Esslöffel Frischer Zitronensaft (Ersatz: Limettensaft oder Weißweinessig für ein anderes Geschmacksprofil.)
- 2 Esslöffel Frischer Dill, gehackt (Ersatz: Frische Petersilie oder Basilikum, wenn Sie keinen Dill haben.)
- 1 Teelöffel Salz (Ersatz: Meersalz oder koscheres Salz.)
- ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Ersatz: Weißer Pfeffer für einen milderen Geschmack.)
- 2 Esslöffel Butter (zum Bestreichen) (Ersatz: Ghee oder pflanzliche Butter für milchfreie Optionen.)
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional) (Ersatz: Agavensirup oder ganz weglassen für ein herzhaftes Gericht.)
Instructions
- Sammeln Sie Ihre Zutaten: frische Lachsfilets, Olivenöl, Knoblauch, Zitrone, frische Kräuter (wie Dill oder Petersilie), Salz und Pfeffer.
- In einer Schüssel mischen Sie die Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer.
- Legen Sie die Lachsfilets in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 15-30 Minuten marinieren.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten darauf.
- Backen Sie die Lachsfilets etwa 12-15 Minuten.
- Für eine extra knusprige Oberseite schalten Sie den Ofen in den Grillmodus für die letzten 2-3 Minuten.
- Nach dem Garen lassen Sie den Lachs etwa 5 Minuten ruhen.
- Servieren Sie den Lachs mit frischen Kräutern und Zitronenspalten.
Notes
Wählen Sie immer die frischesten Zutaten für den besten Geschmack. Überprüfen Sie die Etiketten auf Allergene oder Konservierungsstoffe.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Fischgericht
Keywords: gebacken, Lachs, mariniert