Description
Köstlicher Aufstrich aus zartem, gekochtem Lachs, gemischt mit cremigen Zutaten und Kräutern, ideal als Appetizer.
Ingredients
Scale
- 1 lb Lachsfilet (Gekocht)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/4 Tasse Frischkäse (Weich)
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Esslöffel frischer Dill (gehackt)
- 1 Esslöffel Kapern (gehackt)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Instructions
- Die Zutaten sammeln: Sie benötigen frisch gekochten Lachs, Frischkäse, Butter, Zitronensaft, frische Kräuter (wie Dill oder Schnittlauch), Salz und Pfeffer.
- Den gekochten Lachs mit einer Gabel in kleine Stücke zerpflücken und sicherstellen, dass keine Gräten vorhanden sind.
- In einer Rührschüssel den zerpflückten Lachs mit weichgemachtem Frischkäse und weichgemachter Butter vermengen.
- Einen Spritzer Zitronensaft zur Mischung hinzufügen, um die Aromen aufzufrischen.
- Frische Kräuter fein hacken und vorsichtig unter die Lachsmischung heben.
- Die Rillettes mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und gut mischen, um alle Zutaten zu vermengen.
- Die Mischung in eine Servierschüssel oder einen luftdichten Behälter umfüllen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und mindestens eine Stunde kühlen.
- Nach dem Kühlen die Lachs-Rillettes zusammen mit Crackern, gerösteten Baguettescheiben oder frischem Gemüse servieren.
Notes
Guten Appetit!
- Prep Time: 20 minutes
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Calories: 300
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 20
- Cholesterol: 60
Keywords: Appetizer, Aufstrich, Lachs