Name: Lachs Teriyaki
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 4 Filets frische Lachsfilets (ca. 170 Gramm jedes) (Achten Sie auf wild gefangenen Lachs für besseren Geschmack und Nachhaltigkeit.); 120 ml Teriyaki-Sauce (Empfohlene Marken: Kikkoman, Soy Vay oder machen Sie Ihre eigene.); 2 Esslöffel Honig oder brauner Zucker (Verwenden Sie Agavendicksaft oder Ahornsirup für eine vegane Option.); 60 ml Sojasauce (Für eine glutenfreie Option verwenden Sie Tamari.); 1 Esslöffel Reisessig (Apfelessig kann im Notfall verwendet werden.); 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Knoblauch-Pulver kann verwendet werden, wenn frischer Knoblauch nicht verfügbar ist.); 1 Esslöffel Ingwer, gerieben (Gemahlener Ingwer kann verwendet werden, wenn frischer Ingwer nicht verfügbar ist.); 1 Esslöffel Sesamöl (Optional, für zusätzlichen Geschmack.); 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren) (Schnittlauch oder Schalotten können verwendet werden, wenn Frühlingszwiebeln nicht verfügbar sind.); 1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren) (Mohnsamen können verwendet werden oder weg gelassen werden.)

Description

Ein köstliches Rezept für gegrillten Lachs in Teriyaki-Sauce, einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Geschmack.

Ingredients

Scale

4 Filets frische Lachsfilets (ca. 170 Gramm jedes) (Achten Sie auf wild gefangenen Lachs für besseren Geschmack und Nachhaltigkeit.)
120 ml Teriyaki-Sauce (Empfohlene Marken: Kikkoman, Soy Vay oder machen Sie Ihre eigene.)
2 Esslöffel Honig oder brauner Zucker (Verwenden Sie Agavendicksaft oder Ahornsirup für eine vegane Option.)
60 ml Sojasauce (Für eine glutenfreie Option verwenden Sie Tamari.)
1 Esslöffel Reisessig (Apfelessig kann im Notfall verwendet werden.)
2 Zehen Knoblauch, gehackt (Knoblauch-Pulver kann verwendet werden, wenn frischer Knoblauch nicht verfügbar ist.)
1 Esslöffel Ingwer, gerieben (Gemahlener Ingwer kann verwendet werden, wenn frischer Ingwer nicht verfügbar ist.)
1 Esslöffel Sesamöl (Optional, für zusätzlichen Geschmack.)
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren) (Schnittlauch oder Schalotten können verwendet werden, wenn Frühlingszwiebeln nicht verfügbar sind.)
1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren) (Mohnsamen können verwendet werden oder weg gelassen werden.)

Instructions

Zutaten und Werkzeuge sammeln.
In einer Schüssel ½ Tasse Teriyakisauce und 1 Esslöffel Sesamöl vermengen. Lachsfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten marinieren.
Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Für die Backofen-Methode: Lachs aus der Marinade nehmen, in eine Auflaufform legen und 12-15 Minuten backen, bis der Lachs vollständig gegart ist.
Für die Pfannenbraten-Methode: Eine kleine Menge Öl in die Pfanne geben, Lachs 4-5 Minuten braten, dann wenden und weitere 4-5 Minuten braten.
Nach dem Garen mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und SESAMSAMEN garnieren und servieren.

Notes

Immer die Innentemperatur des Lachses überprüfen, um sicherzustellen, dass er richtig gekocht ist. Ruhen lassen nach dem Kochen hilft, ihn saftig zu halten.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Hauptgericht
Cuisine: Japanisch

Nutrition

Calories: 360
Sugar: 5
Sodium: 800
Fat: 20
Saturated Fat: 4
Carbohydrates: 15
Fiber: 1
Protein: 25
Cholesterol: 70

Keywords: Gesund, Lachs, Teriyaki