Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für eine köstliche Hühnerpfanne mit Kokosmilch, vollgepackt mit Aromen.
Ingredients
Scale
- 1.5–2 Pfunde Hähnchenteile (mit Knochen oder ohne, mit Haut oder ohne Haut)
- 1 Dose (13,5 oz) Kokosmilch (oder etwa 1,5 Tassen)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 Esslöffel Ingwer (gehackt oder gerieben)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 1 mittelgroße Paprika (gehackt (rot, gelb oder grün))
- 1 große Karotte (in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Sojasauce ((oder Tamari für glutenfrei))
- 1 Limette Limettensaft (von 1 Limette)
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Frischer Koriander (zum Garnieren (optional))
Instructions
- Die Zutaten vorbereiten und das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
- Hähnchenstücke hinzufügen und 5-7 Minuten bräunen.
- Paprika und Spinat hinzugeben und 3-4 Minuten braten.
- Kokosmilch hinzugeben und kurz köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken.
- Das Hähnchen servieren, garnieren und nach Belieben Beilagen hinzufügen.
Notes
Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 30
- Saturated Fat: 20
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 4
- Protein: 25
- Cholesterol: 100
Keywords: Hähnchen, Kokosmilch, schnell