Description
Ein frischer und cremiger Nudelsalat mit Joghurt-Dressing, der perfekt für leichte Sommerabende und Picknicks ist.
Ingredients
Scale
- 225 g Vollkorn- oder glutenfreie Pasta ((z.B. Fusilli oder Penne))
- 240 ml Naturjoghurt ((griechisch, Vollfett oder fettarm))
- 2 EL extra natives Olivenöl
- 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 60 ml frisches Basilikum, gehackt
- 60 ml frische Petersilie, gehackt
- 240 ml Kirschtomaten, halbiert
- 1 Stück Gurke, gewürfelt
- 1 Stück Paprika, gewürfelt
- 1/2 Stück rote Zwiebel, fein gehackt
- 120 ml Feta-Käse, zerbröselt ((optional, weglassen für milchfrei))
- 60 ml Oliven, in Scheiben ((Kalamata oder grün))
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den Naturjoghurt, Olivenöl, Apfelessig, Dijon-Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die abgekühlte Pasta mit der Joghurt-Dressing Mischung vermengen.
- Das geschnittene Gemüse, Basilikum, Petersilie und Feta hinzufügen und gut vermischen.
- Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
Variiere die Zutaten nach deinen Vorlieben und ernährungsbedingten Bedürfnissen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 15
Keywords: Joghurtdressing, leicht, Nudelsalat