Description
Dieses Himbeermousse-Rezept kombiniert frische Himbeeren mit cremiger Schlagsahne und Gelatine, um ein leichtes und luftiges Dessert zu kreieren.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen frische Himbeeren
- 1 Tasse schwere Schlagsahne
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Gelatinepulver
- 1/4 Tasse kaltes Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Alle Zutaten zusammenstellen: frische Himbeeren, Zucker, Schlagsahne, Gelatine und Vanilleextrakt.
- Die frischen Himbeeren in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind, und die Mischung durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
- Die Gelatine in einer kleinen Schüssel in etwas warmem Wasser auflösen und die Anweisungen auf der Verpackung befolgen.
- Das Himbeerpüree mit der aufgelösten Gelatine und dem Zucker kombinieren und rühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, und vorsichtig unter die Himbeermischung heben.
- Den Vanilleextrakt zur kombinierten Mischung hinzufügen und vorsichtig falten, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mousse in einzelne Serviergeschirr oder eine große Schüssel löffeln.
- Die Mousse mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2-4 Stunden kühlen, damit sie richtig fest wird.
- Sobald die Mousse gekühlt und fest ist, mit frischen Himbeeren oder Schlagsahne garnieren und servieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 300
- Sugar: 20
- Sodium: 20
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 60
Keywords: Himbeermousse, Süßspeise