Name: Linsen-Patties
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 1 Tasse getrocknete Linsen (grün oder braun) (Abspülen und in 3 Tassen Wasser kochen, bis sie zart sind (ca. 20-25 Minuten).); 1 Tasse Paniermehl (Verwenden Sie Vollkorn-, glutenfreies oder Panko. Für glutenfrei verwenden Sie zertifiziert glutenfreies Paniermehl oder gemahlene Haferflocken.); 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt (Schalotten oder Frühlingszwiebeln für einen milderen Geschmack verwenden.); 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Knoblauchpulver (1/2 Teelöffel) kann verwendet werden, wenn frischer Knoblauch nicht verfügbar ist.); 1 mittelgroße Karotte, gerieben (Zucchini oder Paprika können für verschiedene Geschmäcker verwendet werden.); 1 großes Ei (Wirkt als Bindemittel. Für vegane Option verwenden Sie ein Leinsamen-Ei.); 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprika; nach Geschmack Salz und Pfeffer; 2 Esslöffel Öl zum Braten (Olivenöl, Kokosnussöl oder Avocadoöl verwenden je nach Vorliebe.); 1/4 Tasse frische Kräuter (Petersilie oder Koriander), gehackt (Getrocknete Kräuter können verwendet werden (1 Esslöffel), wenn frische nicht verfügbar sind.)

Description

Vegetarisch, lecker und voller Protein.

Ingredients

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1 Tasse getrocknete Linsen (grün oder braun) (Abspülen und in 3 Tassen Wasser kochen, bis sie zart sind (ca. 20–25 Minuten).)
1 Tasse Paniermehl (Verwenden Sie Vollkorn-, glutenfreies oder Panko. Für glutenfrei verwenden Sie zertifiziert glutenfreies Paniermehl oder gemahlene Haferflocken.)
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt (Schalotten oder Frühlingszwiebeln für einen milderen Geschmack verwenden.)
2 Zehen Knoblauch, gehackt (Knoblauchpulver (1/2 Teelöffel) kann verwendet werden, wenn frischer Knoblauch nicht verfügbar ist.)
1 mittelgroße Karotte, gerieben (Zucchini oder Paprika können für verschiedene Geschmäcker verwendet werden.)
1 großes Ei (Wirkt als Bindemittel. Für vegane Option verwenden Sie ein Leinsamen-Ei.)
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Öl zum Braten (Olivenöl, Kokosnussöl oder Avocadoöl verwenden je nach Vorliebe.)
1/4 Tasse frische Kräuter (Petersilie oder Koriander), gehackt (Getrocknete Kräuter können verwendet werden (1 Esslöffel), wenn frische nicht verfügbar sind.)

Instructions

Die Linsen abspülen unter kaltem Wasser.
In einem mittelgroßen Topf die Linsen und 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen für 20-25 Minuten.
In einer großen Schüssel die gekochten Linsen, die gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und geriebene Karotte vermengen.
Das Ei hinzufügen, um die Mischung zu binden, dann Semmelbrösel und Gewürze unterrühren.
Die Mischung in gleichmäßige Portionen teilen und zu Patties formen mit einer Dicke von ca. 1,5 cm.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Öl hinzufügen, dann die Patties braten für etwa 4-5 Minuten pro Seite.
Nach dem Garen die Patties auf Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzunehmen, und warm servieren.

Notes

Diese Patties können auch im Ofen bei 190°C (375°F) für etwa 25-30 Minuten gebacken werden, einmal wenden für eine gesündere Option.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch

Nutrition

Calories: 400
Sugar: 5
Sodium: 300
Fat: 10
Saturated Fat: 2
Carbohydrates: 50
Fiber: 15
Protein: 20
Cholesterol: 70

Keywords: Linsen, Patties, Protein