Description
Leckere Mini-Quiches, die perfekt für jeden Snack oder jede Gelegenheit sind, mit einem köstlichen Kräuterdip.
Ingredients
Scale
Füllungsbestandteile
- 6 Stück große Eier (Bio oder freilaufend empfohlen)
- 1 Tasse Schlagsahne (Kann durch Mandelmilch ersetzt werden für eine milchfreie Option)
- 1/2 Tasse Milch (Kann durch Mandelmilch ersetzt werden für eine milchfreie Option)
- 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Gruyère, Cheddar oder Feta)
- 1 Tasse Spinat (frisch oder gekocht und gehackt)
- 1/2 Tasse Paprika (gewürfelt)
- 1/2 Tasse Champignons (gewürfelt)
- 1/4 Tasse Zwiebeln (fein gehackt)
- 1–2 Esslöffel frische Kräuter (wie Thymian, Petersilie oder Schnittlauch)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter (zum Anbraten der Gemüse)
Instructions
- Zutaten und Werkzeuge sammeln.
- Den Ofen auf 190°C vorheizen.
- Die Muffinform mit Kochspray oder Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel die Eier und die Schlagsahne gut verquirlen.
- Den Käse und das gewählte Gemüse hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kräuter unter die Mischung heben.
- Die Mischung gleichmäßig in die Muffinfächer gießen und etwa 3/4 voll machen.
- Die Muffinform 18-20 Minuten lang backen, bis die Quiches goldbraun sind.
- Die Quiches 5 Minuten im Blech abkühlen lassen und dann herausnehmen.
- Optional: Für die Kräutersahne saure Sahne mit gehackten Kräutern und einer Prise Salz vermengen.
Notes
Tipp: Gemüse oder Fleisch vorab kochen, um den Feuchtigkeitsgehalt zu reduzieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Snack
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 250
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 4
- Protein: 8
- Cholesterol: 130
Keywords: Käse, Mini-Quiches, Vegetarisch