Description
Mongolisches Rindfleisch ist ein köstliches Pfannengericht mit zarten Rindfleischstücken in einer würzigen Sauce mit einem Hauch von Süße, serviert über Reis oder Nudeln.
Ingredients
Scale
Fleisch
- 1 lb Flankensteak (in dünne Streifen geschnitten)
- 2 EL Sojasauce (für die Marinade)
- 2 EL Maisstärke (für die Marinade)
- 3 EL Pflanzenöl (zum Braten)
- 4 Stück Frühlingszwiebeln (gehackt)
- 1/4 Tasse Sojasauce (für die Sauce)
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 EL gehackter Ingwer
- 1/2 TL rote Pfefferflocken (optional)
Instructions
- Sammeln Sie alle Zutaten: Rindfleisch, Sojasauce, brauner Zucker, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Maisstärke.
- Schneiden Sie das Rindfleisch gegen die Faser in dünne Streifen und marinieren Sie es für etwa 15-20 Minuten in einer Mischung aus Sojasauce und Maisstärke.
- Während das Rindfleisch mariniert, bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Ingwer und gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie Öl hinzu.
- Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie das marinierte Rindfleisch in einer einzigen Schicht hinzu und braten Sie es 2-3 Minuten lang an, bis es gebräunt ist.
- Nehmen Sie das Rindfleisch aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
- Geben Sie in dieselbe Pfanne die Sauce und bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Köcheln.
- Fügen Sie das gekochte Rindfleisch wieder in die Pfanne und werfen Sie es in der Sauce.
Notes
Servieren Sie das Gericht über Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mongolisch
Nutrition
- Calories: 400
- Sugar: 24
- Sodium: 900
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 90
Keywords: Pfannengericht, Rindfleisch, schnell