Description
Eine schnelle und leckere Paprika-Pfanne mit Hackfleisch, die niedrig in Kohlenhydraten ist.
Ingredients
Scale
Hackfleisch
- 450 g Rinderhack, Putenhack oder Hähnchenhack (Für vegetarische Option durch 1 Dose (15 oz) abgetropfte schwarze Bohnen ersetzen.)
Gemüse
- 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt (jede Farbe))
- 1 mittelgroße Zucchini (gewürfelt)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 150 g Spinat (frisch oder gefroren)
Gewürze
- 2 Esslöffel geräuchertes Paprika
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)
Flüssigkeit
- 120 ml natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
Fette
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl (zum Kochen)
Garnitur (Optional)
- 30 g geriebener Käse (wie Cheddar oder Mozzarella (optional))
- ¼ Tasse frische Petersilie oder Koriander (gehackt)
Instructions
- Zutaten und Ausrüstung sammeln, einschließlich Hackfleisch, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze.
- Gemüse schneiden: Würfeln Sie die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch in kleine Stücke.
- Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und 1-2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzu. Kochen Sie 5-7 Minuten lang und fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu.
- Das Hackfleisch hinzufügen, zerteilen und 8-10 Minuten garen, bis es gebräunt ist.
- Gewürze und gehackte Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
- Die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Köcheln die Gewürze nach Geschmack anpassen und heiß servieren.
Notes
Dieses Gericht kann gut mit einem Beilagensalat oder kohlenhydratarmem Brot serviert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 320
- Sugar: 6
- Sodium: 600
- Fat: 18
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 4
- Protein: 28
- Cholesterol: 100
Keywords: Hackfleisch, Niedrig-Kohlenhydrate, Paprika