Description
Cremig, leicht und unglaublich lecker, ideal für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 stücke Hähnchenbrust (entbeint, hautlos (insgesamt etwa 1,5 Pfund))
- 2 mittelgroße Zucchini (in Halbmonde geschnitten)
- 2 Esslöffel Paprika (vorzugsweise geräucherte Paprika)
- 1 Tasse Schlagsahne (oder Kokoscreme für milchfreie Option)
- 1 Tasse Hühnerbrühe (niedriger Natriumgehalt empfohlen)
- 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Avocadoöl für höheren Rauchpunkt)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- zum Garnieren Frische Petersilie (optional)
Instructions
- Zutaten sammeln: Überprüfen Sie, ob Sie Hähnchenbrust, Zucchini, Sahne, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Olivenöl, Salz und Pfeffer bereit haben.
- Gemüse schneiden: Würfeln Sie die Zwiebel und schneiden Sie die Zucchini in Halbmonde. Hacken Sie die Knoblauchzehen.
- Hähnchen würzen: Würzen Sie die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und einer großzügigen Prise Paprika.
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die gewürzten Hähnchenbrüste hinzufügen.
- Braten Sie die Hähnchen etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind (264°F/75°C).
- Hähnchen auf einen Teller transferieren und mit Folie abdecken.
- In derselben Pfanne die Wärme auf mittel reduzieren und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen, 2-3 Minuten anbraten.
- Den gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute braten.
- Zucchini hinzufügen und weitere 4-5 Minuten braten.
- Sahne eingießen und mit dem Gemüse vermengen, dann würzen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Die Hähnchenbrust zurück in die Pfanne legen und einige Minuten zusammen köcheln lassen.
- Servieren Sie das Hähnchen auf einem Teller, dann die cremige Zucchinisauce darüber geben.
- Optional mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Tipp: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen die richtige Temperatur erreicht, ohne auszutrocknen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 350
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 110
Keywords: Cremiges Hähnchen, schnelles Abendessen, Zucchini Rezept