Description
Ein herzhaftes und gesundes Gericht, das voller Gemüse und Aromen ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Putenbrust, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt (Wenn Sie empfindlich auf Zwiebeln reagieren, können Sie Lauch oder Schalotten verwenden.)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Bei einer Knoblauch-Allergie Asafoetida-Pulver verwenden.)
- 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten (Kohlenhydratarme Option: gelbe Zucchini oder Blumenkohl.)
- 2 Esslöffel Olivenöl (Alternativ Avocado- oder Kokosöl verwendbar.)
- 1 Teelöffel Paprika (süß oder geräuchert)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- nach Geschmack Salz und Pfeffer (Verwenden Sie Meersalz für besseren Geschmack.)
- 400 ml Hühnerbrühe (Natriumarme Brühe empfohlen.)
- nach Belieben frische Petersilie zum Garnieren (Optional.)
Instructions
- Zutaten sammeln und vorbereiten.
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie durchsichtig sind (3-4 Minuten).
- Putenbrust hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt ist (5-7 Minuten).
- Paprika und Zucchini in den Topf geben und gut umrühren.
- Gewürze (Paprika, Oregano, Salz, Pfeffer) hinzufügen und umrühren.
- Hühnerbrühe einfüllen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 25-30 Minuten simmern lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Notes
Lassen Sie den Gulasch ein paar Minuten stehen, um die Aromen zu verbessern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: gulasch, Putengericht