Description
Quiche Lorraine est un classique savoureux, combinant une croûte croustillante avec une garniture riche d’œufs, de crème, de fromage et de bacon.
Ingredients
Scale
Pâte
- 1 unité Pâte à tarte (Peut être achetée ou faite maison.)
- 6 grands Œufs
- 1 tasse Crème fraîche
- 1 tasse Fromage Gruyère, râpé
- 8 onces Bacon, cuit et émietté
- 1 cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à café Poivre noir
- 1/4 cuillère à café Muscade
- 2 cuillères à soupe Ciboulette, hachée (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Préparez un moule à tarte de 9 pouces en le graissant légèrement avec du beurre ou un spray de cuisson.
- Étalez une pâte à tarte et ajustez-la dans le moule, en découpant l’excès de pâte.
- Faites cuire 6 tranches de bacon coupé en dés dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez du feu et égouttez l’excès de graisse.
- Dans un bol, battez 6 œufs et 1 tasse de crème jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez 1 tasse de fromage Gruyère à la préparation d’œufs, ainsi que le sel, le poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien.
- Disposez le bacon cuit de manière uniforme sur la pâte.
- Versez le mélange d’œufs et de fromage sur le bacon dans le moule.
- Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit ferme et dorée sur le dessus.
- Laissez la quiche refroidir quelques minutes avant de la couper et de servir. Bon appétit !
Notes
La quiche peut être servie chaude ou à température ambiante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 400
- Sugar: 1
- Sodium: 800
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 10
- Protein: 20
- Cholesterol: 180
Keywords: Bacon, Brunch, Quiche