Description
Räuber Schnitzel ist eine leckere Variante des klassischen Schnitzels mit einer herzhaften Füllung. Es kombiniert zartes Fleisch mit einer geschmackvollen Mischung von Zutaten und ist perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Kalb- oder Schweinekoteletts (dünn geschnitten)
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 2 Stück große Eier
- 1/2 Tasse geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Bedarf Öl zum Braten
Instructions
- Versammeln Sie alle Ihre Zutaten: dünn geschnittenes Schweine- oder Hühnerfleisch, Mehl, Eier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Öl zum Frittieren.
- Würzen Sie das Fleisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
- Richten Sie eine Panierstation mit drei flachen Schalen ein: eine für Mehl, eine für geschlagene Eier und eine für Semmelbrösel.
- Wenden Sie jedes Stück Fleisch im Mehl und sorgen Sie dafür, dass es gleichmäßig bedeckt ist, und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
- Tauchen Sie das mehlierte Fleisch in die geschlagenen Eier und stellen Sie sicher, dass es vollständig bedeckt ist.
- Drücken Sie schließlich das Fleisch in die Semmelbrösel, sodass es gut bedeckt ist.
- Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß ist.
- Legen Sie vorsichtig die panierten Schnitzel in die Pfanne und braten Sie sie in Chargen, wenn nötig, um Überfüllung zu vermeiden.
- Frittieren Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Nehmen Sie die Schnitzel aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Servieren Sie heiß mit Ihrer Wahl an Beilagen, wie Kartoffelsalat oder einem frischen grünen Salat.
- Genießen Sie Ihr köstliches Robber Schnitzel!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 500
- Sugar: 1
- Sodium: 500
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 150
Keywords: Einfach, schnell, Schnitzel